從北海道留下的,一口記憶
平均每秒賣出一個的起司塔
BAKE CHEESE TART 是誕生於北海道,東京出發的 [現烤起司塔專賣店]。 看好起司塔的未來潜能,東京一號店於2014年開幕。 特別嚴選北海道濃厚的新鮮起司和牛乳等原材料, 由北海道工廠職人不辭辛勞製成, 再將起司塔直送於世界各地, 最後在店內一個一個細心烘烤所完成。 我們的起司塔,是平均在世界各地每秒賣出一個的熱賣商品。
我們使用獨家調配的奶油乳酪,讓幕斯產生軟嫩的口感。濃郁的滋味帶點清爽的酸味,以及些許鹽味在嘴裡爆發,散了開來。
酥脆的原因來自於「二次烘烤」這個工序。使用獨家調配小麥粉所製作出來的塔皮,首先像烤餅乾那樣烤過第一次,填入幕斯後再烘烤第二次。